お米風味のもっちりたこやき

原材料名 | 配合割合 | 備考 | ||
---|---|---|---|---|
量(g) | (%) | |||
日本のお米でつくったたこ焼き粉 | 150.0 | 24.12 | 1/2袋 | |
水 | 混合 | 400.0 | 64.31 | 400cc(2カップ) |
卵 | 60.0 | 9.65 | Mサイズ1個 | |
サラダ油 | 12.0 | 1.93 | 大さじ1 | |
合 計 | 622.0 | 100.00 |
上記以外に準備するもの
お好みの具材(ゆでたこ、天かす、チーズなど)
青のり、ソース(ソースやだし汁の代わりにお茶漬けにしてもおいしいよ!)
おいしい作り方
- 1Lくらいのボールに水(400mL)、お米のたこ焼き粉(150g)、卵(1個分)、サラダ油(大さじ1)を量り込み溶け残りがなくなるまでよく混ぜます。
- 具材(ゆでダコ、天かす、チーズ、紅ショウガなど)を準備します。Bたこ焼き器をよく焼きます。うっすらと白い煙が出てきたら弱〜中火にして、サラダ油を塗ります。
- 準備したたこ焼き液をボールの底からよく混ぜ沈澱を無くし、たこ焼き器に流し込み2分ほど静かに焼きます。
- 具材を入れさらに1分ほど焼いたら、箸や目打ちでたこ焼き器とたこ焼きのフチを外して思いきりよくひっくり返します。
- 形を整えたら出来上がりです。お好みで青のりやかつお粉を振りかけてお召し上がり下さい。
続々開発中!"日本のお米でつくった"シリーズ





